11 mars 2012

La polenta

La polenta… une spécialité niçoise une recette facile et qui accompagne parfaitement la daube ou même toutes les viandes en sauce… Néanmoins on peut aussi la préparer avec une sauce tomate amélioré… La polenta c'est un plat réalisé à base de semoule de maïs   Recette de la polenta en elle-même pour 6 personnes : - 250 g de polenta - 1 litre d’eau - 1 cuiller à soupe d’huile d’olive - une pincée de gros sel - du fromage râpé.   Préparation 1) Faire chauffer l’eau dans une casserole avec le sel et l’huile d’olive.... [Lire la suite]