27 janvier 2012

soufflé de courges

une recette qui me vient de ma grand-mère de Lyon soufflé de courges (recette de mémé de Lyon) ingrédient : - 1 morceau de courges (650g environ) - pommes de terre (300g environ) - gruyère râpé - noix muscade - margarine - 3 œufs préparation 1) faire cuire à la cocotte minute la courge et les pommes de terre épluché pendant 10' après rotation. Les égoutter 2) Réduire les légumes en purée. 3) dans un saladier mélanger la purée, la margarine, le gruyère râpé, sel, noix muscade, jaune d'œuf. 4) battre les blancs en... [Lire la suite]
Posté par DRINETTE77 à 14:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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