Crêpe Suzette à la Lignac

Je vous ai déjà dit que j'adore les recettes de Cyril Lignac, en voici une autre.

Crêpe Suzette à la Lignac

 

Pour 4 personnes :

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

-          crêpes

La garniture
3 oranges
1 rasade de rhum
3 petits-suisses
100 g de sucre

préparation

1) Presser 1 orange et réserver le jus

2) Pour les 2 oranges, récupérer juste la chair (le jus récupérer sera mis avec l’orange pressée)

3) On ajoute une rasade de rhum dans le jus d’orange

4) Dans un saladier, battre les petits suisses avec le sucre et 2 c. à s. de jus d’orange parfumé au rhum. Mélanger et réserver au frais.

5) Dans une casserole faire réduire le reste du jus

6) Garnir les crêpes du mélange aux petits-suisses.

7) Recouvrir la crêpe de la sauce (jus d’orange et rhum)

8) Mettre au four pendant 10 minutes à 180°c.

MIAM MIAM

fiche A6

chandeleur, crêpe, orange, rhum, dessert

Comments

[Gut]

Ah ! je ne connaissais pas la crêpe suzette faite ainsi !! j'aime bien !! merci Sandrine du partage !