Pizza ratatouille

 

j'avais depuis un moment envie de faire une pizza avec de la ratatouille dessus…

c'est chose faite et je vous présente ma recette

 

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1 pâte à pizza (cf recette ici)

2 oignons

3 aubergines

2 courgettes

1 boîte de tomates concassées

250g de lardons

persil haché

1 bûche de chèvre

parmesan

olives noires

origan

 

préparation

1) préparer la pâte à pizza. Une fois reposée et prête, l'étaler sur votre plaque de four recouverte de papier de cuisson

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2) Emincer les oignons et les faire dorer dans un wok avec un peu d'huile d'olive

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3) Peler et couper les aubergines en fines tranches et ajouter au wok

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4) peler et couper en fines tranches les courgettes et les ajouter au wok

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5) ajouter la tomate en cubes. Saupoudrer de persil haché

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6) dans une poêle faire dorer les lardons

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7) Etaler la ratatouille sur la pizza, Parsemer les lardons dessus. Déposer des tranches de bûche de chèvre et saupoudrer de parmesan. Mettre également des olives noires et saupoudrer d'origan

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8) Enfourner à four chaud à 180°c pendant 15 minutes.

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fiche A6

pizza ratatouille (page 1) pizza ratatouille (page 2)

 

aubergine, chèvre, courgette, fromage, lardon, olive, parmesan, pizza, tomate, origan,