30 décembre 2011

bûche de Noël

  bûche de Noël 1 bûche clémentine chocolat figurine en pâte d'amende : renne, père noël, bonhomme de neige, sapin   préparation 1) Préparer la bûche clémentine chocolat 2) Faire les figurines en pâte d'amande 3) Décorer votre bûche.   lien intéressant confiture de clémentines de Noël lien du post : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/12/22/22991777.html   renne en pâte d'amande lien du post : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/12/08/22706812.html   père noël en... [Lire la suite]

30 décembre 2011

bûche clémentine chocolat

  bûche clémentine chocolat ingrédient : 1 gâteau roulé 250g de mascarpone 200g de confitures de clémentines de Noël 250g de chocolat noir à fondre.   préparation 1) mélanger dans un saladier le mascarpone (250g) et la confiture de clémentines de Noël (200g) 2) Ouvrir le gâteau roulé et étaler la crème sur la totalité du biscuit roulé. Rouler le biscuit sur lui-même. 3) Faire fondre le chocolat (au bain marie ou à 1 sur plaque vitrocéramique) 4) Verser cette sauce de chocolat sur la bûche et Etaler... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

biscuit roulé

pour faire des bûches ou bien tout simplement des biscuits roulés pour les 4 heures.... cette recette pourra vous intéresser...     biscuit roulé. ingrédient 4 œufs 140g de sucre 100g de farine   préparation 1) séparer les blancs des jaunes d'œuf 2) Battre les jaunes d'œuf (4) avec le sucre (140g) 3) Incorporer la farine aux jaunes sucrés 4) Faire monter les blancs en neige 5) Incorporer sans casser les blancs en neige à la pâte. 6) Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four et verser la... [Lire la suite]
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29 décembre 2011

projet 365-52

encore un peu du retard   et en grand
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29 décembre 2011

feuilleté de saumon

feuilleté de saumon ingrédients 2 pâte feuilleté 3-4 pavés de saumon 10-20  cl de crème fraîche (en brique) 2 œufs 33cl de vin blanc sel, poivre, aneth préparation 1) Dans un bol mélanger la crème liquide, les œufs battus, sel, poivre, verre de vin blanc. Bien mélanger 2) Emietter le saumon dans le bol et bien mélanger 3)  Etendre dans une tourtière un rond de pâte feuilletée 4) Verser la préparation dans la pâte feuilletée 5) saupoudrer d'aneth 6) refermer avec la seconde pâte feuilletée. 7)... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

risotto au parmesan

risotto au parmesan ingrédient 1.1 litre de bouillon (eau + bouillon cube) huile d'olive 1 oignon émincé 275g de riz (rond) 100 ml de vin blanc sel, poivre 75g de parmesan râpé   préparation 1) Dans une casserole faire chauffer le bouillon et le garder à feu doux jusqu'à utilisation 2) dans un wok, faire dorer l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz en mélangeant bien. après 1-2 minutes verser le vin. 3) Augmenter légèrement le feu et chauffer jusqu'à évaporation du vin. Ajouter ensuite une... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

quatre quarts aux pommes

quatre quarts aux pommes   je déconseille le moule en silicone… car le caramel ne rend pas top   ingrédients 3 pommes 15 morceaux de sucre 2 œufs 100g de sucre en poudre 100g de farine 100g de margarine 1 c. à c. de levure chimique   préparation 1) Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillerées d'eau. Il faut attendre que le caramel blondisse et devienne liquide 2) Une fois liquide et blondi, verser le caramel dans un moule à manqué.... [Lire la suite]
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26 décembre 2011

Brioche l'enfant Jésus

Le 24 décembre après-midi, pendant une courte pause devant mon ordinateur, j'ai reçu la notification d'un nouveau post sur le blog de "Prunille fait son show"… un blog très sympa que je suis depuis un petit moment… Elle nous présentait une brioche "Petit Jésus" vraiment magnifique… Dès que je l'ai vu j'ai craqué et je me suis dit qu'il faudrait que je tente cette brioche en forme de petit Jésus… J'ai même pas pu résister très longtemps, je l'ai conçu la fin d'après-midi même entre mes préparations pour le repas d'anniversaire de mon... [Lire la suite]
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25 décembre 2011

Menu Comme sur un plateau

Le repas d'anniversaire de mon petit mari... en photos   la table pour ceux qui ne connaissent pas le jeu de plateau, il s'agit de "colon de catane" je remercie d'ailleurs mon papounet d'amour car je l'ai sollicité pour me faire les hexagones du jeu. Je les ai peints à l'acrylique. la table décorée le centre de table rappellant les colons de catane le minerai (galet recouvert de papier d'alu), le blé (blé en jeune pousse), le bois (des bouts de bois récoltés à l'école par les enfants), la laine (symbolisé par le coton... [Lire la suite]
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24 décembre 2011

Joyeux anniversaire mon petit mari

Aujourd'hui, nous sommes le 24 décembre... jour du réveillon de Noël tant attendu... Chez nous, c'est un jour un peu différent puisque le jour d'anniversaire de mon petit mari que j'aime... Aussi je profite de ce post pour lui souhaiter un très bon anniversaire. J'espère que ma surprise culinaire lui plaira car j'y ai réfléchi pendant deux-trois mois.... J'ai mis à contribution mon père...   pour Philippe Philippe, je te souhaite un très bon anniversaire. Gros Bisous.   Je vous présente le menu de son... [Lire la suite]
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