SPRITZ

SPRITZ

Bientôt Noël, la tradition alsacienne veut qu'on confectionne plein de petits gâteaux de Noël à l'approche de cette fête.

ce petit gâteau friable mais vraiment délicieux, prend son nom de "spritzbredele" signifiant "gâteau à la douille".  

délicieux avec un thé…

ingrédients :

250g de farine

80g de poudre d'amande

180g de margarine

100g de sucre glace

25g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

1 pincée de sel

préparation :

1) Mélanger la margarine fondu avec les sucres et le sel

2) Ajouter l'œuf et bien fouetter. Ajouter petit à petit la poudre d'amande puis la farine et bien mélanger

3) réserver au frigidaire une demi-heure

4) Sur une plaque de four, recouverte de papier sulfurisé, faire les "spritz à l'aide d'une poche à douille, d'une machine à churros ou un sac de congélation troué au bout selon ce que vous possédez. Il faut faire des zigzag… Ma fille trouve que sa ressemble au M de son prénom.

5) Faire cuire à four chaud à 180°c pendant 10 minutes.

il est possible de tremper une des extrémités du spritz dans du chocolat fondu

fiche A6

gâteau, mignardise, noël, amande, vanille

Comments

[vavie]

un ptit coucou car c'est ce que je vais aller faire là de suite, les spritzs bredel, c'est les preferes de beaucoup d'alsaciens! bizooo