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sandrine dans tous ses états
4 novembre 2011

aubergines et courgettes sauce chat

aubergines et courgettes sauce chat

DSC_0084

recette de Sandrinette

ingrédients :

1 kg de courgette

1 kg d'aubergine

huile d'olive

2 oignons

ail

1 boîte de tomate en cubes

bouillon cube

préparation

1) peler et couper en gros cubes les aubergines

DSC_0060

2) peler et couper en gros cubes les courgettes

DSC_0061

3) dans une cocotte minute mettre un bouillon cube, les courgettes et les aubergines. fermer votre cocotte et laisser cuire 10' après le début de la rotation

Realisation_du_27-09-11 (page 1)

4) pendant ce temps, émincer les oignons.

5) Dans un wok, faire revenir doucement les oignons émincés, l'ail haché dans de l'huile d'olive

Realisation_du_27-09-11 (page 2)

6) ajouter la boîte de tomates et un peu d'eau pour que ça n'accroche pas. Couvrir

Realisation_du_27-09-11 (page 3)

7) Egoutter les légumes cuits. Les ajouter aux oignons revenus. Laisser mijoter sur feu doux, saler et poivrer.

Realisation_du_27-09-11 (page 4) 

peut se servir accompagné de riz ou d'œuf.

 

fiche A6

auberginesetcourgettesaucechat (page 1)auberginesetcourgettesaucechat (page 2)

aubergine, courgette, oignon, tomate, ail, huile d'olive

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